纳滤(Nanofilitration，NF)是一种新型膜分离技术。于20世纪90年代率先在国内研制成功该技术。纳滤膜在其分离应用中表现出两个显著特征：一个是其截流分子量介于反渗透膜和超滤膜之间，为200～2000;另一个是纳滤膜对无机盐有一定的截流率，因为它的表面分离层由聚电介质所构成，对离子有静电相互作用。

　　从结构上看纳滤膜大多是复合型膜，即膜的表面分离层和它的支撑层的化学组成不同。根据特征，推测纳滤膜的表面分离层可能拥有1nm左右的微孔结构，故称之为“纳滤”。

　　纳滤膜过滤技术的表现特点：

　　①膜结构绝大多数是多层疏松结构;

　　②分离过程无任何化学反应，无需加热，无相转变，不会破坏生活活性，不会改变风味、香味.